酸菜魚是一道源自山城重慶的經(jīng)典川菜，以其特有的調(diào)味和獨特的烹調(diào)技法而著稱，各地也有稱之為“酸湯魚”，主要以鮮草魚為主料，配以四川泡菜煮制而成，口味酸辣可口。酸菜魚流行于上世紀90年代，也是川渝江湖菜的開路先鋒之一。 酸菜魚中的酸菜選用四川酸菜，味道咸酸，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，老少適宜。

創(chuàng)飛小吃實訓(xùn)基地酸菜魚技術(shù)教學(xué)

        創(chuàng)飛特色酸菜魚實訓(xùn)，由二十多年從業(yè)經(jīng)驗的大廚精心研制，具有酸味適口、辣而不燥的特點，學(xué)員在學(xué)習(xí)期間師傅手把手教學(xué)。全程實際操作，從原材料挑選到成品裝盤。師傅全程手把手教學(xué)，保證做到學(xué)會為止，學(xué)好為止。

【我們的核心優(yōu)勢】

學(xué)員與師傅合照

1、我們擁有1400平米的現(xiàn)代化專業(yè)實訓(xùn)基地，在同行中絕無僅有。

2、我們擁有多位從業(yè)20余年的專業(yè)師傅，可以定向為我們的學(xué)員研發(fā)高精尖的創(chuàng)新菜品。我們鼓勵和支持學(xué)員做大做強自創(chuàng)品牌搞連鎖加盟，換句話說，我們是實訓(xùn)連鎖加盟的老板的。